事務所の裏で育てているみかんが取れました！私もいただきました！食べ応えのあるサイズで甘くておいしかったです。

最近急激に寒くなってきましたね。体調を崩しやすい気温です。みかんのビタミンCは風邪予防にも効果があるそうなので、みかんを食べて、しっかり暖かくしてお過ごしください。

レモンも取れました社長宅で育てたレモンの木になっていたそうです。今年はいつもより多めにできていたそうです。  そしてこれもまた大きめのサイズ！社長が顔を書いてくれました。

Y.N

すっかり秋めいてきましたね秋とはいえ、少し肌寒い時もあるので寒暖差で風邪をひかないように注意していきたいところです。

今回は、山田建設の山でとれた柿を使った干し柿をご紹介します。 干し柿、甘くておいしいですよね！甘味が凝縮されてると感じます。

甘い柿ではなく、渋柿の方が甘味をたくさん含んでいるので 渋柿を干した方が甘くなるそうです。そのまま食べるとおいしくないですが、干すことで渋み成分（タンニン）を飛ばして甘味だけを残すらしいです！

山田建設の事務所裏に干しています。鳥や虫が食べないようにネットをしていますね。

11月は干し柿作りに最適な時期らしいです。 皆さんも軒下やベランダで作ってみてはいかがでしょう

Y.N

落花生が採れました！

茹でたものをいただきましたが茹でたてに近かったのでホクホクとほのかな甘みがあって美味しかったです

落花生のレシピで気になったのがジーマーミ豆腐です！
沖縄県の料理として有名なピーナッツ豆腐らしく、もっちりと柔らかい食感で醤油ダレで食べても黒糖などで甘くして食べても美味しいそうです
少し手間はかかりますが挑戦してみるのもいいですね！

K.M