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６月に入り、事務所にあるブルーベーリーの木が、紫のカワイイ実をつけ始めましたよ。　今年で４年目だそうです。

ブルーベリーの栄養について調べてみました。

ビタミンC,ビタミンE、食物繊維、ミネラル、アントシアニンなどが含まれているそうです。

「美肌効果」や「骨を丈夫にしたりする 」栄養素が多く含まれていることから、アンチエイジング効果が高いと評価されています。

アントシアニンは目の機能回復にも効果があるとか。

冷凍にしても栄養は変わらないなんて、なんと素晴らしい食材なんでしょう

ぜひ毎日の食事に取り入れたいものです。　　MO